فوائد الثوم
الثوم عنصر أساسي في المطبخ مع قائمة طويلة من الفوائد الصحية المذهلة. من تعزيز جهاز المناعة لديك إلى تحسين عملية الهضم، فإن فوائد الثوم لا حصر لها. في منشور المدونة هذا، سنستكشف الطرق المختلفة التي يمكن أن يفيد بها الثوم صحتك وعافيتك.
الثوم (Allium sativum) هو نوع من التوابل الشعبية وعلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض وهو معروف أيضًا باستخداماته الطبية كمضاد حيوي ومضاد للأورام ومضاد للميكروبات. أظهرت الدراسات الحديثة أن للثوم عددًا من الفوائد للقلب والدورة الدموية.
في إحدى الدراسات، وجد أن الثوم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم على تأثيرات مضادة للأورام والميكروبات والتي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الثوم يحسن ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
في حين أنه من المهم التحدث إلى طبيبك قبل البدء في أي مكمل أو علاج جديد، فإن الثوم يعد إضافة قيمة للترسانة الصحية الخاصة بك. توقف عن طريق مدونتنا في المرة القادمة التي تبحث فيها عن بعض نصائح الطبخ الصحية أو تريد معرفة المزيد عن فوائد الثوم.
كثافة المغذيات
الثوم هو غذاء كثيف المغذيات ومنخفض السعرات الحرارية. يحتوي حوالي 3 جرام من الثوم على 4. 5 سعرات حرارية. بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين سي والحديد والمنغنيز. هذه الفوائد تجعل الثوم خيارًا رائعًا للاستهلاك اليومي.
يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع
الثوم هو عشب تم تقديره لعدة قرون لفوائده الصحية العديدة. من بين هذه الفوائد، من المعروف أن الثوم يخفض ضغط الدم المرتفع. في الواقع، ثبت أن مكملات الثوم تعمل بالإضافة إلى الأدوية التي يصفها الأطباء لخفض ضغط الدم.
الأليسين، المركب النشط الرئيسي في الثوم، مسؤول عن آثاره في خفض ضغط الدم. يوجد الأليسين في الثوم النيء، ولكنه ينتج أيضًا عند سحق الثوم وتعريضه للهواء. لقد ثبت أن الأليسين يعزز صحة الأوعية الدموية، ولهذا السبب جزئيًا، قد يساعد الثوم في حمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية.
على الرغم من وجود دراسات محدودة حول الثوم وضغط الدم، إلا أن الأدلة حتى الآن تشير إلى أن هذه العشبة قد تكون وسيلة فعالة لخفض ضغط الدم. لذلك إذا كنت تبحث عن طرق لتحسين صحتك العامة، فقد تكون إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي خطوة أولى جيدة.
يحارب البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات
يشتهر الثوم منذ فترة طويلة بخصائصه المضادة للبكتيريا. في الواقع، لقد ثبت أنه فعال ضد مجموعة واسعة من البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات.
الأليسين، أحد مركبات الثوم الرئيسية، قوي بشكل خاص في قتل البكتيريا والفيروسات. كما أن لها خصائص مضادة للطفيليات، وتمنع نمو الطفيليات مثل الديدان والأوليات.
بشكل عام، الثوم حليف قوي في مكافحة المشاكل الصحية المختلفة. من خلال تناول مكملات الثوم أو تناول الأطعمة الغنية بالثوم، يمكنك حماية نفسك من مجموعة واسعة من العدوى.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة
الثوم نبات معروف بفوائده الصحية العديدة. أحدها هو تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الرئة. ثبت أن الثوم له خصائص مضادة للسرطان في كل من الدراسات المختبرية والإنسانية. أظهرت الدراسات المختبرية أن الثوم يسبب موت الخلايا السرطانية مع حماية الخلايا الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن الثوم يمنع نشاط الإنزيمات المسؤولة عن تطور السرطان. أظهرت الدراسات التي أجريت على البشر أن الثوم يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة بنسبة تصل إلى 50٪.
الفوائد المضادة للالتهابات
الثوم غذاء متعدد الاستخدامات له العديد من الفوائد لصحتك. في حين أن معظم الناس على دراية بخصائصه المضادة للالتهابات، إلا أن هناك فوائد أخرى رائعة يجب معرفتها عن الثوم. فيما يلي 7 من أكثرها إثارة للإعجاب:
1. الثوم قد يساعد في تهدئة الالتهابات
يعتقد العلماء أن الالتهاب المزمن هو المحرك وراء الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان. ثبت من خلال الأبحاث أن زيت الثوم له خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب والوقاية من الأمراض.
2. الثوم قد يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة
قد يساعد الثوم أيضًا في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. أظهرت إحدى الدراسات أن زيت الثوم يغير توازن خلايا Th1-Th2، مما يساعد على محاربة الالتهاب وتعزيز بيئة مضادة للالتهابات.
3. الثوم قد يعزز مستويات الكوليسترول
يحتوي الثوم أيضًا على فوائد في خفض الكوليسترول. أظهرت إحدى الدراسات أن مستخلص الثوم قلل من مستويات الكوليسترول في الفئران بنسبة تصل إلى 20 في المائة.
4. الثوم قد يساعد في تقليص خلايا السرطان
أظهرت الدراسات أن الثوم يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية في المختبر وفي الجسم الحي. قد يقتل الثوم أيضًا الخلايا السرطانية عن طريق إتلاف حمضها النووي أو عن طريق تنشيط موت الخلايا المبرمج، وهي عملية تموت بها الخلايا.
5. الثوم قد يساعد في محاربة الشيخوخة الجلد
وجدت إحدى الدراسات أن مستخلص الثوم ساعد في تقليل التجاعيد والبقع العمرية في عينات أنسجة الجلد. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الثوم في الحماية من تلف الجلد الناتج عن أشعة الشمس والعناصر الأخرى.
6. الثوم قد يحارب الالتهابات
الثوم مضاد للبكتيريا والفيروسات مما يجعله أداة قوية لمحاربة الالتهابات. لقد ثبت أنه فعال ضد مجموعة متنوعة من البكتيريا والفيروسات، بما في ذلك فيروس الهربس البسيط 2 (HSV-2)، وفيروس الورم الحليمي البشري (HPV)، وفيروس إبشتاين بار (EBV).
7. الثوم مصدر جيد للحديد
يحسن مستويات الكوليسترول
إذا كنت تبحث عن مكمل غذائي يمكن أن يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، فقد يكون الثوم خيارًا جيدًا. ثبت أن الثوم يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار في الدراسات، وهذا التأثير مثبت علميًا.
قد يتردد بعض الناس في تناول مكملات الثوم بسبب النكهة القوية. ومع ذلك، فإن غلي فصوص الثوم في الماء يمكن أن يقلل بشكل كبير من النكهة اللاذعة. لذلك إذا كنت تكافح من أجل معدة طعم الثوم، ففكر في تناول مكمل غذائي بدلاً من ذلك.
يعزز جهاز المناعة
إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لتقوية جهاز المناعة لديك، فإن الثوم يعد خيارًا رائعًا. يحتوي الثوم على مركبات تساعد جهاز المناعة على محاربة الجراثيم، وقد وجدت الدراسات أن الثوم يمكن أن يعزز وظيفة المناعة. كما أنه يعزز بيئة مضادة للالتهابات بجرعات عالية عن طريق تغيير توازن Th1-Th2. في الواقع، يعزز زيت الثوم ويحول إلى استجابة من النوع Th1 بجرعات منخفضة. لذلك إذا كنت تشعر بالمرض، فإن إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في جعل جهازك المناعي يسير في الاتجاه الصحيح.
يحسن صحة القلب
الثوم عنصر شائع لأسباب عديدة - من فوائده الصحية إلى طعمه. من المعروف أن الثوم يحسن صحة القلب بعدة طرق. على سبيل المثال، يمكن أن يخفض الثوم الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أن للثوم خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن الثوم يحسن الهضم ويفيد الأمعاء بعدة طرق. أخيرًا، تناول الثوم النيء مفيد لأنه يساعد على تحسين عملية الهضم ويقلل من الالتهابات. بشكل عام، تجعل هذه الفوائد الثوم حليفًا قويًا في مكافحة أمراض القلب.
إذن ما هي فوائد الثوم؟ وجد الباحثون أن للثوم مجموعة متنوعة من التأثيرات المضادة للأورام، بما في ذلك موت الخلايا السرطانية. كما أن لها تأثيرات مضادة لارتفاع ضغط الدم والسكري، وقد تكون مفيدة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، الثوم منخفض السعرات الحرارية وغني بفيتامين ج وفيتامين ب 6 والمعادن. هذه العشبة متوفرة في جميع أنحاء العالم ويمكن أن تكون مفيدة لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين صحتهم.